onsdag 21 oktober 2015

Hemmagjord pizza

Hemmagjord pizza

Jäst 50 g
Olivolja 4 msk
Salt 5 krm
Vatten 5 dl
Vetemjöl 14 dl (840 gram)

Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37 grader (ljummet) och häll på lite av vattnet över jästen och rör tills jästen är helt upplöst i vattnet.
Tillsätt resten av vattnet, olja och salt och rör om.
Hoppa inte över oljan för den gör under för en bra pizzadeg.
Tillsätt vetemjölet lite i taget - använd gärna elvisp med degkrokar och kör tills det blivit en fin deg.

Låt pizzadegen jäsa under bakduk ca 40 minuter

Tag upp pizzadegen på mjölat bakbord och knåda den smidig.
Kavla ut degen till den form du vill ha och lägg på bakplåt med bakplåtspapper eller i pizzaformar.
Lägg på fyllning och grädda i 225-250 grader i mitten av ugnen i ca 10-15 minuter

Låt degen jäsa ca 40 min,
Kavla ut och bre på tomatsåsen


Strö på osten

Lägg på de ingredienser du vill ha.
 Jag har valt skinla, svamp, banan och curry 

På denna har jag valt skinka, svamp och tomater

Färdig att äta 



































































Färdig att äta

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar