Smarriga kanelbullar och pizzabullar

Här kommer receptet på Bullarna 100 g smör

5 dl mjölk

50 g jäst

1 dl strösocker

1 tsk salt

1 st ägg

15 dl vetemjöl

Fyllning

200 g mjukt smör

1 dl strösocker

4 msk kanel

Pensling och garnering

1 st ägg

pärlsocker

Gör så här 1. Smält smöret och slå över mjölken, värm till 37 grader, fingervarmt. 2. Smula ned jästen i en bunke och slå den varma degspadet över. 3. Tillsätt socker, salt och ägget. Arbeta sist i mjölet, lite i taget. Spar ca två deciliter till utbakningen. 4. Låt jäsa under bakduk i ca 60 minuter. 5. Arbeta snabbt ihop den jästa degen och dela den i två delar. Kavla ut varje degbit till 25x25 cm. 6. Bred det mjuka smöret över degplattorna. Strö socker och kanel över. Vik plattorna dubbelt och skär dem i ca 1 cm breda remsor. 7. Tvinna dessa och snurra ihop dem till en knut. Lägg på bakplåtspappersklädd plåt och låt jäsa i ca 20 minuter. 8. Pensla bullarna med ihopvispat ägg och mjölk, strö pärlsocker över. 9. Grädda mitt i ugnen i 225 grader ca 12 minuter. Låt svalna på galler. Pizzabullar Ingredienser Deg: 50 g smör 5 dl mjölk 50 g jäst 1 tsk salt 1 msk strösocker 1 st ägg 13 dl vetemjöl Fyllning: 2 dl ketchup 300 g skinka 4 dl riven ost 1,5 msk pizzakryddor Pensling: 1 st ägg Garnering: 1 dl riven ost 225 grader! Tillagning Smält smöret och tillsätt mjölken, värm till 37 grader. Smula ner jästen i bunken och tillsätt mjölk blandningen, salt och socker. Rör om så att jästen smälter. Tillsätt ägget och ca. 13 dl vetemjöl . Arbeta ihop till en smidig deg. Tillsätt ev. mer mjöl. Låt jäsa i 30 minuter. Hacka skinka i små bitar, blanda i kryddorna. Arbeta degen lite och dela den i två delar. Kavla ut till en rektangel, 1/2 cm tjock. På varje del bred på 1 dl ketchup, men lämna ca. 1 cm utan ketchup på ena långsidan, (så att rullen håller ihop senare). Strö på 1/2 av fyllningen på varje rektangel, skinkan med kryddor och osten (spara lite ost till garnering). Rulla ihop som en rulltårta. Sätt på ugnen på 225 grader. Skär rullen i 2-2,5 cm tjocka skivor och lägg på en plåt. Låt jäsa i 15-20 minuter. Pensla på med uppvispat ägg. Strö lite ost på bullarna som garnering. Gräddas mitt i ugnen i ca. 8-12 minuter

Goda kanelbullar, utan jäst...

Har inte bakat så mycket utan jäst. Men insåg vad enkelt det är. Bara att slänga ihop en deg och 30 min senare är fikat klart. Kan ju inte bli bättre!!

Här kommer receptet för ca 20 bullar/snurror.

7 dl mjöl

2,3 dl mjölk

75 gram smör

3,5 tsk bakpulver

2 tsk kardemumma, malen

kanel

socker

1 ägg

pärlsocker

Gör så här
Smält smöret och blanda det med mjölken. Blanda i mjöl, bakpulver och kardemumma, gärna i matberedare. Ta upp degen och kavla ut. Bre över smör. Strö över socker och kanel. Vik plattorna dubbelt och skär dem i ca 1 cm breda remsor. Tvinna dessa och snurra ihop dem till en knut lägg ner dem i en bullform. Pensla med ägg, lägg på lite pärlsocker. In i ugnen 225'C i 10-15 minuter.

Lycka till!!

Snabba Pizzabullar, utan jäst

Så smidigt och enkelt att slänga ihop. Jätte goda och älskade av alla.

Här kommer receptet

20 bullar

10 dl vetemjöl

3 tsk bakpulver

1 tsk salt

125 gram mjukt smör

4 dl mjölk Fyllning 1,5 dl ketchup 2 dl riven ost 2 dl skinka, strimlad oregano

Blanda mjöl, bakpulver och salt i en skål. Tillsätt smöret och till sist mjölken. Arbeta snabbt ihop degen.
Kavla ut degen på mjölat bord, Bre på ketchupen. strö över skinkan och osten. Avsluta med oregano.
Rulla ihop och skär i 20 bitar. Ställ i pappersformar och grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca 20 minuter.

Lycka till!!